Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ГРИБНЫЕ ПРИШЕЛЬЦЫ И КОЛЛЕКТИВНЫЙ ГРИБНОЙ РАЗУМ

Оригинал взят у matveychev_oleg в ГРИБНЫЕ ПРИШЕЛЬЦЫ И КОЛЛЕКТИВНЫЙ ГРИБНОЙ РАЗУМ
original

В шестидесятых годах прошлого столетия археологи обнаружили на Чукотке в долине реки Пегтымель странные наскальные рисунки, которые изображали своеобразных людей, похожих на грибы. Появилось предположение, что древние северные народы наблюдали пришельцев, наподобие грибов. Возможно, именно так и именно тогда на Земле появилась «грибная цивилизация».

В конце прошлого века идея о коллективном разуме грибов по-настоящему заинтересовала ученых, а в двухтысячном году японский биолог Тошиюки Никагаки проводит эксперимент, которые буквально потряс весь ученый мир. Взяв для эксперимента гриб Physarumpolycephalum, исследователь поместил его в стандартный лабиринт для экспериментальных крыс, а на другом конце положил желтый сахар. Гриб, выбрасывая многочисленные нити, уже к концу дня добрался до сладенького.

Однако когда биолог попытался повторить эксперимент, то новый гриб Physarumpolycephalum поступил так, словно обладал опытом своего предшественника. Он выпустил только две нити, причем первая без труда сориентировалась в лабиринте и практически мгновенно нашла правильный путь. А вторая нить поступила еще более разумно: она поднялась над лабиринтом и прошла к сахару напрямую.

Третий эксперимент и вовсе потряс Тошиюки Никагаки. Вместо лабиринта он заставил гриб искать сахар на объемной карте Японии, причем кусочки сладкого лакомства были разложены по всем крупным городам страны Восходящего солнца. И снова гриб Physarumpolycephalum пустил свои многочисленные нити, и шли эти щупальца к сахару оптимальными дорогами. Какими, как вы думаете? Они шли по существующим в Японии железнодорожным магистралям, то есть гриб мгновенно вычислил то, на что у профессиональных японских инженеров по прокладыванию железных дорог ушли десятилетия…

Так что же представляют собой грибы на самом деле? И возможно ли, что это инопланетный разум, который некогда был заселен на Землю?

via

"Я люблю тех, кто знает, чего я хочу" (Адриана Имж)

Заголовок поста - цитата из дискуссии. А сама я хотела рассказать вот что.

Вчера пробиваю на кассе в "Пятёрочке" продукты - пицца, кефир, вода, две шоколадки.
- И пачку "Винстон суперлайт", - говорю.
За мной стоял какой-то пожилой мужичок, не скажу, что совсем уж быдляцкого вида. Эдакое быдло с претензиями в опрятной одежде, подтянутый. И вот, услышав мою реплику про "Винстон", он как-то странно приосанился и властным голосом говорит:
- Возьмите не суперлайт, а другие, - он произнёс, какие именно, но я не запомнила, ошалев от непрошенного вмешательства. Вопросительно посмотрела на него. Он продолжил:
- Разница в несколько рублей, но они намного приятнее, мягче!
- Но я не люблю "мягкие" сигареты! - возмущённо ответила я.
Моя реакция, кажется, немного сбила спесь с мужика. Пока упаковывала продукты, обратила внимание: мужик пробивал две "полторашки" какого-то самого отстойного пивасика.

Бессмысленная ложь

Из обсуждения: "Что же заставляет нас так защищаться от чужого видения ситуации?"

Меня доводит до белого каления откровенная ложь. Ну, знаете, когда некто, допустим, утверждает, что видел, как я ела на завтрак бутерброд с сыром, в то время как я завтракала, допустим, бутербродом с колбасой. Вот такая откровенная бессмысленная ложь выбешивает неимоверно. И, главное, начинаешь опровергать, тебе тут же тычут под нос аргументом об "альтернативном видении ситуации". И не докажешь ничего. Бутерброд-то съеден :-)

Что же делать?

Моя гипотеза такая: надо понять намерение. Зачем они это делают? Ведь по сути это клевета. Но это какая-то странная, бессмысленная клевета. Цель обычной клеветы - опорочить человека, подорвать доверие к нему других людей, лишить влияния, части "социального капитала". Случай с бутербродом никого не порочит. Сыр ничем не хуже и не лучше колбасы (ну, если только ситуация развертывается не в сообществе веганов). Я думаю, в данном случае цель - продемонстрировать возможность контроля надо мной. Пусть даже в мелочи. Запугать, запутать, показать своё превосходство. Может быть, с далеко идущими стратегическими планами. А может быть, чисто импульсивно - что-то во мне родило неприязнь в этих людях, и они таким образом пытаются "поставить меня на место" доступными на данный момент способами.
Да, сначала понять намерение, а потом озвучить намерение, желательно публично. Вывести оппонентов на обсуждение намерения, а не колбасы и сыра.

Думаю, что ситуация с бессмысленной клеветой - это попытка оппонентов "вытянуть на поверхность" что-то из, на первый взгляд, "слепой зоны" окна Джохари, а на самом деле - из "чёрного ящика"!!! Отсюда и ложь: есть нечто во мне, что рождает какие-то протестные эмоции у окружающих, они ищут и не находят для этого рациональных объяснений, поэтому скатываются в клевету (при это могут быть искренне убеждены, что правы, что был сыр, а не колбаса).
Гуру-2 (от valaamov_osel)

Как дилемма заключённого меняет поведение за столом

В Лондоне проводят массовый эксперимент, касающийся дилеммы заключённого.

Если вы решили сходить куда-нибудь пообедать, перед вами встаёт не такая уж сложная задача на планирование. Достаточно выбрать ресторан, в меню — блюда, съесть их и расплатиться.

Лондонец Эдвард Сапериа, решив всё усложнить, организовал на основе дилеммы заключённого эксперимент под названием «Пир с предателем» (The Betrayer's Banquet). На одно из таких мероприятий отправился корреспондент журнала New Scientist Джейкоб Эрон. Хотите знать, получил ли он кинжал в спину?

Дилемма заключённого, как вы помните, — это игра, посредством которой можно узнать много интересного о том, как люди сотрудничают друг с другом. В её основе лежит не очень сложная математика, и г-н Эрон смело отправился на встречу, уверенный в том, что его математическое образование позволит ему выйти гордым победителем.

Где-то в секретном месте на востоке Лондона он встретился с группой таких же любопытных и азартных. За дверью, выглядевшей довольно безобидно, появилась фигура в балахоне, которая вызывала людей одного за другим, спрашивала пароль и пропускала внутрь.

Г-н Эрон назвал своё имя и достал из колоды карт, лежавших рубашками вверх, десятку трефовой масти.

Collapse )
Гуру-2 (от valaamov_osel)

Можно ли кормить диких уток хлебом?

Оригинал взят у maria_gorynceva в Можно ли кормить диких уток хлебом?
Можно ли кормить диких уток и лебедей хлебом?

Ответ: НЕЛЬЗЯ.

Вообще, совсем, никак.

Подкармливая птиц в теплое время года, человек приносит огромный вред птицам. У них притупляются естественные инстинкты по поиску еды, благоприятных естественных условий и они становятся практически ручными. Также... птиц нельзя кормить хлебом, чипсами. Желудок дикой утки не в состоянии переварить эту пищу и птица погибает.

уток ни в коем случае нельзя кормить зимой хлебом и сухарями: от этого у них разбухает желудок, и они могут умереть.

Особенно опасен чёрный хлеб, который может вызвать тяжёлое брожение в пищеварительной системе водоплавающих.
Collapse )

С диетологической точки зрения птицам в таких случаях лучше всего давать овсянку с сырыми и вареными овощами, проросшие злаки – овес, ячмень, пшеницу. Хотя даже этот корм не естественен для водоплавающих птиц и, по некоторым данным орнитологов, отрицательно сказывается на их пищеварении и в целом на обмене веществ.

В качестве корма лучше использовать различные зерновые, но не твердые, а слегка отваренные. Подойдет перловая крупа, ячмень. Особенно полезными будут пророщенные зерна пшеницы. Если же кормление уток стало для вас и ваших детей любимым занятием, запаситесь комбикормом для домашней птицы (он обычно продается на рынках или в специализированных магазинах). Утки и лебеди будут вам благодарны!

В последнем я совершенно не уверена и вот по каким причинам.
Collapse )

Вывод:
подкармливать водоплавающих птиц, чтобы спасти их, следует только в экстремальные периоды зимовки, например при резком понижении температуры (- 15 – 20°С и ниже), и только в местах массового скопления птиц (более 200 особей), а также при наличии у птиц физических повреждений, когда водоплавающие птицы действительно могут оказаться на грани гибели.

И не хлебом, конечно, не хлебом.

Очень прошу о перепостах или ссылках. Это надо знать.

This entry was originally posted at http://maria-gorynceva.dreamwidth.org/39306.html. Please comment there using OpenID.
Кошечка

«В 1974 году мне было 4 года…». Аэропорт

По выходным мы ездили в гости к бабушке и дедушке – родителям отца. Они жили в однокомнатной квартире на 9-ом этаже в районе Ленинградского рынка, в Малом Коптевском переулке. Двери лифта в этом доме были не автоматическими, нужно было открывать сначала внешнюю дверь, а потом две створки кабины.

Квартира была небольшой, но по тем временам на семью из двух человек - роскошной. Относительно большая кухня (метров 8) с балконом, жилая комната – метров 18. На ночь все мы устраивались каким-то немыслимым образом: на бабушкином сундуке за шкафом помещались два человека, я ложилась на дедушкину кушетку, бабушка – на раскладушку посреди комнаты, а дедушка – на раскладушку в кухне.

Местоположение бабушки с дедушкой мы называли «Аэропорт», по названию ближайшей станции метро (а место, где жила семья, – «Фили»). От станции «Аэропорт» нужно было пройти минут двадцать пешком. Можно было доехать до станции «Динамо» или «Сокол», но тогда приходилось ехать еще на автобусе. Либо на электричке Белорусского направления от Филей до платформы Савеловской (не путать с Савеловским вокзалом!), а там садились на троллейбус до метро «Динамо», где пересаживались на 110-ый автобус.

Мне нравился пеший путь от метро «Аэроапорт», потому что он пролегал дворами мимо одного чудесного частного бревенчатого домика за высоким забором. Возможно, этот дом сохранился по сей день. Я уже упоминала, что мечтой детства была жизнь в частном секторе – ну и как же я завидовала тем, кто мог это себе позволить, пусть даже посреди большого города!

Collapse )

Начало: «В 1974 году мне было 4 года…». Фили (http://sirin-from-shrm.livejournal.com/473445.html)
Продолжение: «В 1974 году мне было 4 года…». Шереметьевка (http://sirin-from-shrm.livejournal.com/473997.html)
Гуру-2 (от valaamov_osel)

«В 1974 году мне было 4 года…». Фили

В 1974 году мне было 4 года. Мама ждала сестру, которая родилась 18 июля 1974 года.

Мы с родителями жили в коммуналке на третьем этаже, в 12-тиметровой комнате на Филях. Двумя годами ранее, когда я только-только научилась говорить, мама заставила меня выучить наш домашний адрес. Видимо, боялась, что я могу потеряться. До сих пор помню его так хорошо, что от зубов отскакивает: «Улица Новозаводская, дом 2, корпус 2, квартира 33».

Наш подъезд
«Наш подъезд» на Яндекс.Фотках

В этой квартире было еще две комнаты, правда, большей площади, чем наша. Зато у нас был единственный в квартире балкон, на котором мама сушила белье, а после рождения сестры – хранила коляску.

Collapse )

Продолжение: «В 1974 году мне было 4 года…». Аэропорт (http://sirin-from-shrm.livejournal.com/473742.html)
«В 1974 году мне было 4 года…». Шереметьевка (http://sirin-from-shrm.livejournal.com/473997.html)
Кошечка

Грибные котлеты

Иду ли я на работу, с работы ли - не могу пройти мимо грибов. На лесном участке от моего дома до поселка попадаются, в основном, маслята и моховики. По вечерам, если есть немного времени, собираю мокрухи, зонтики и сыроежки. Всю эту грибную разносортицу жарю на сковородке и складываю в пластиковый контейнер. И так каждый день. За неделю накапливается килограмм-полтора переработанных грибов. Что с ними делать? Учитывая, что мы ими, обжаренными  с картошкой, и так неоднократно ужинали, и что уже четвертый день идет мощная волна польских (соответственно, грибной суп мы тоже каждый день едим), "менее ценные" грибы в холодильнике могут и пропасть.

Решила я сделать из своих заготовок котлеты и не прогадала. Поделюсь рецептом.

Прожаренные грибы перемолоть блендером. Добавить давленный чеснок и размоченный в 10%-ых сливках мякиш белого хлеба (около полбатона). Перемешать до однородной массы, добавить 2 сырых яйца, перемолоть блендером. Сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить на раскаленной сковороде до образования хрустящей корочки. Перед подачей на стол можно облить котлеты сметаной или посыпать тертым сыром.

Обалденно вкусно! Буду теперь все время так делать. У меня они получаются в точности такими:

Кошечка

Двор моего детства

На днях мы с приятелем делились воспоминаниями. Он жил в Царицыно, я - на Филях. У нас был двор-колодец, с трех сторон окруженный сталинскими пятиэтажками, с четвертой - гаражами. Двор был большой (или казался мне тогда большим). В этом дворе были лавочки, карусель (сейчас ее уже нет, в 2006 году ее снесли, но такую же карусель я видела в Елизово возле зоопарка) - необычная карусель, такой круг, на который встаешь ногами, и раскручиваешься, держась за стальные тросы, которые этот круг держат, - горка и песочница. Кажется, были еще качели. Чуть дальше - теннисный стол и беседка.

Теннисный стол мы использовали для детских игр. Была такая игра "на столе и под столом": ведущий залезает под стол, остальные прыгают по столу. Когда ведущий говорит "стоп", все должны остановиться и замереть. Ведущий вылезает из-под стола и тот, до кого он может дотянуться, не сходя с места, лезет под стол, игра продолжается... Но играли в "на столе и под столом" мы только в то время, когда не было желающих сразиться в теннис (обычно в теннис играли подростки и взрослые).

А беседка была "взрослым" местом. Там молодежь играла по вечерам на гитаре или заседали пьянчуги, отоварившись в винном отделе нашего магазина. Как правило, они не только пили, но и "забивали козла" или играли в карты, иногда - в шахматы или шашки. И никто не возмущался, это было такое неофициальное зонирование: горка, песочница и карусель - для детей, теннисный стол и беседка - для подростков, молодежи и взрослых). 

Collapse )


Кошечка

Краденые демоны

Хотите сказку послушать? Расскажу я вам. Давно это случилось, еще Рукотворной реки не было, Синь-города никакого не было, леса здесь стояли сплошняком, в них – болотины да прогалины, а река текла Зяльма, которую потом Рукотворная река поглотила.

По берегу Зяльмы стояли селения: народ с юго-запада сюда приплыл и у реки обжился. Часть селений потом тоже под воду Рукотворной реки ушло, часть осталась по сей день.

Случился окрест однажды черный мор – сколько людей в мир иной в одночасье ушло, не передать! Кое-где кое-кто жив остался, конечно, - те от страху разбежались…

А в том месте, где река Зяльма петляет с юга к северу, на высоком берегу было имение, Уступ оно называлось. Там зажиточная семья была: отец, мать, трое взрослых сыновей и любимая младшая дочка. Имя ее на старом языке было как название ягоды – Малинка. Будем так ее звать. Красивая, говорят, была, глаз не отвести!

Унес черный мор и отца, и мать, и трех братьев. Одна Малинка осталась на свете. Молодая совсем, но, говорят, успели ее просватать за жениха-красавца из далеких земель. Да вот только как жениху теперь ей весточку послать, если никого из семьи в живых не осталось?



Collapse )