?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Оригинал взят у matveychev_oleg в ГРИБНЫЕ ПРИШЕЛЬЦЫ И КОЛЛЕКТИВНЫЙ ГРИБНОЙ РАЗУМ
original

В шестидесятых годах прошлого столетия археологи обнаружили на Чукотке в долине реки Пегтымель странные наскальные рисунки, которые изображали своеобразных людей, похожих на грибы. Появилось предположение, что древние северные народы наблюдали пришельцев, наподобие грибов. Возможно, именно так и именно тогда на Земле появилась «грибная цивилизация».

В конце прошлого века идея о коллективном разуме грибов по-настоящему заинтересовала ученых, а в двухтысячном году японский биолог Тошиюки Никагаки проводит эксперимент, которые буквально потряс весь ученый мир. Взяв для эксперимента гриб Physarumpolycephalum, исследователь поместил его в стандартный лабиринт для экспериментальных крыс, а на другом конце положил желтый сахар. Гриб, выбрасывая многочисленные нити, уже к концу дня добрался до сладенького.

Однако когда биолог попытался повторить эксперимент, то новый гриб Physarumpolycephalum поступил так, словно обладал опытом своего предшественника. Он выпустил только две нити, причем первая без труда сориентировалась в лабиринте и практически мгновенно нашла правильный путь. А вторая нить поступила еще более разумно: она поднялась над лабиринтом и прошла к сахару напрямую.

Третий эксперимент и вовсе потряс Тошиюки Никагаки. Вместо лабиринта он заставил гриб искать сахар на объемной карте Японии, причем кусочки сладкого лакомства были разложены по всем крупным городам страны Восходящего солнца. И снова гриб Physarumpolycephalum пустил свои многочисленные нити, и шли эти щупальца к сахару оптимальными дорогами. Какими, как вы думаете? Они шли по существующим в Японии железнодорожным магистралям, то есть гриб мгновенно вычислил то, на что у профессиональных японских инженеров по прокладыванию железных дорог ушли десятилетия…

Так что же представляют собой грибы на самом деле? И возможно ли, что это инопланетный разум, который некогда был заселен на Землю?

via
Оригинал взят у maria_gorynceva в Можно ли кормить диких уток хлебом?
Можно ли кормить диких уток и лебедей хлебом?

Ответ: НЕЛЬЗЯ.

Вообще, совсем, никак.

Подкармливая птиц в теплое время года, человек приносит огромный вред птицам. У них притупляются естественные инстинкты по поиску еды, благоприятных естественных условий и они становятся практически ручными. Также... птиц нельзя кормить хлебом, чипсами. Желудок дикой утки не в состоянии переварить эту пищу и птица погибает.

уток ни в коем случае нельзя кормить зимой хлебом и сухарями: от этого у них разбухает желудок, и они могут умереть.

Особенно опасен чёрный хлеб, который может вызвать тяжёлое брожение в пищеварительной системе водоплавающих.
Аргументы хлеболюбителей и контраргументыCollapse )

С диетологической точки зрения птицам в таких случаях лучше всего давать овсянку с сырыми и вареными овощами, проросшие злаки – овес, ячмень, пшеницу. Хотя даже этот корм не естественен для водоплавающих птиц и, по некоторым данным орнитологов, отрицательно сказывается на их пищеварении и в целом на обмене веществ.

В качестве корма лучше использовать различные зерновые, но не твердые, а слегка отваренные. Подойдет перловая крупа, ячмень. Особенно полезными будут пророщенные зерна пшеницы. Если же кормление уток стало для вас и ваших детей любимым занятием, запаситесь комбикормом для домашней птицы (он обычно продается на рынках или в специализированных магазинах). Утки и лебеди будут вам благодарны!

В последнем я совершенно не уверена и вот по каким причинам.
ПричиныCollapse )

Вывод:
подкармливать водоплавающих птиц, чтобы спасти их, следует только в экстремальные периоды зимовки, например при резком понижении температуры (- 15 – 20°С и ниже), и только в местах массового скопления птиц (более 200 особей), а также при наличии у птиц физических повреждений, когда водоплавающие птицы действительно могут оказаться на грани гибели.

И не хлебом, конечно, не хлебом.

Очень прошу о перепостах или ссылках. Это надо знать.

This entry was originally posted at http://maria-gorynceva.dreamwidth.org/39306.html. Please comment there using OpenID.

"Ешьте с хлебом!"

Сама я хлеб не люблю. Могу съесть булочку или лаваш под настроение, бутерброд, опять же, но в моем повседневном рационе хлеб как таковой не присутствует. И уж тем более мне непонятна традиция почти все блюда заедать хлебом (кстати, интересно, это чисто русский обычай или в других странах это тоже присутствует? Ну, например, в Италии? Или во Франции?). У нас в семье не было принято есть с хлебом, да и вообще меня как-то особо не принуждали есть определенные продукты. Может быть, поэтому мои пищевые привычки сформировались свободно, в соответствии с личными пристрастиями. А вот в детсаду, в школе, в лагере нам постоянно твердили - "ешьте с хлебом!" Естественно, я манкировала этими настойчивыми советами.

Не раз задумывалась, откуда эта традиция пошла и что она означала. Предполагаю, что поедание хлеба в огромных количествах берет начало в голодные годы - когда остальных продуктов нехватало, люди заедали пищу хлебом "для сытости". Но сейчас не голодное время, и я убеждена, что "для сытости" лучше съесть два куска мяса, чем кусок мяса и кусок хлеба. Я считаю, что хлеб отбивает вкус основного блюда, мешает насладиться вкусовой гаммой. Зачем его едят? Возможно, в силу привычки.

Вот и  radulova про хлеб написала: "Почему с хлебом нельзя обращаться неуважительно, а с мужем можно?"

korolnik предложил такую версию: "у героини рассказа и некоторых комментаторов сформировалось трепетное отношение к хлебу. В советские годы красная пропаганда забивала людям мозг героической ролью партии во всех проявлениях жизни. Потом к семидесятым добавилась ещё одна тема - ветераны (вспомнили, спустя столько то лет). Ну, и якобы высокий уровень жизни в СССР, который рассчитывался на основе сравнения стоимости нескольких товаров товаров у нас и у них. Одним из них был хлеб, который продавался в разы дешевле себестоимости, остальное дотировалось. Но проклятые (с точки зрения идеологии) сельские жители просекли, что на стоимости выращивания скота в подсобных хозяйствах благоприятно сказывается использование магазинного хлеба (ну, выгоднее купить его, чем комбикорм или зерно). Власти как могли боролись с этим, в том числе промыванием детских мозгов. Например, в ряде местностей вывозили школьников собирать колоски на убранные комбайнами поля. Вклад на копейку, но дети запоминают, насколько это сложно, набрать колосков хотя бы на булку хлеба. А то, что комбайнёры сваливают бункера где-нибудь на поле, чтоб потом ночью вывезти, так это ж мелочи. (хотя и с этим боролись - вертолётами летали над полями, раздувая кучи соломы в поисках спрятанного зерна. Соотношение затрат и эффекта можете прикинуть?)
Наталья правильно пишет, что уже нет тех условий, в которых требовалось ТАК относиться к НАШЕМУ БОГАТСТВУ, но ЖЕНЩИНУ уже запрограммировали :)"

Рада буду выслушать соображения френдов по поднятой теме.

Камчатская кухня

В подарок bickoder купила книгу «Камчатский коктейль» Игоря Пинтусова. Книжка – что надо! Я такую уже год ищу. Игорь Пинтусов – владелец фирменного ресторана в Петропавловске-Камчатском (кстати, я там не была, но теперь уж обязательно побываю, уже выбрала себе меню). В книге представлены рецепты блюд, которые можно приготовить из распространенных на Камчатке продуктов. Да, многие из этих продуктов недешевы (относительно материка, конечно, дешевы, но для материка они еще и экзотичны, а тут – на каждом рынке продаются). Прежде, чем отправить подарок дорогому френду, попытаюсь освоить несколько рецептов. Ибо развлечений на Камчатке мало, и одно из развлечений у нас – изысканный воскресный обед.

Итак, рецепт из книжки, немного модернизированный мной на свой вкус и возможности…
Крабовый суп, тыквенная каша, греческий салатCollapse )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com